Un couple avec une petite entreprise internationale de truffes vendait aux chefs cuisiniers les plus prisés au niveau mondial.
Objectifs
- Faire des démonstrations commentées de la cuisson de leurs truffes
- Présenter leurs produits lors de foires et salons
- Convaincre des acheteurs que les truffes ne sont pas un produit de luxe uniquement pour des fêtes mais qu’elles peuvent également être utilisées plus fréquemment
Eléments clés de leur stage
- Cuisiner et expliquer les recettes en même temps
- Décrire la gamme de produits en utilisant la brochure de l’entreprise et le tarif
- Expliquer comment servir des truffes, suggérer des plats